Chiodi Latini New Food | Press
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Dicono di noi

“Chiodi Latini è prima di tutto un cuoco che sa fare il suo mestiere, conosce cioè tecniche e materie prime. Un sapere cui ha aggiunto studi sulla cucina vegetale, scientifici e forse anche un po’ filosofici”

La Repubblica,  2017

“Davvero un’esperienza inedita, per scoprire un nuovo modo di intendere la cucina vegetale: semplice, saporita, salutare.”

Torino7,  2017

“La famiglia Chiodi Latini è nome ben noto nella ristorazione torinese. Ci sono locali simbolo della città che portano questa firma da sempre e altri che si candidano, ancora prima dell’apertura, a diventare la nuova meta gourmet più ambita.”

LaStampa,  2017

“Dimenticate la banalità, aspettavi l’insolito, vista e palato entrambi vengono ampiamente soddisfatti”

LaStampa,  2016

“Una cucina sorprendente, una vera esperienza declinata in un menù che si ispira ai quattro elementi della natura:  aria, acqua, terra e fuoco…”

Gambero Rosso, 2016

“Oggi non è più sufficiente parlare di cucina vegetariana o vegana, perché stanno diventando due tendenze molto comuni. Invece è necessario che un piatto sia completo, come i piatti di Antonio Chiodi Latini”

The Cuisine News

“Lo chef Antonio Chiodi Latini quasi al termine di una lunga carriera di chef, si è reinventato, ricominciando da zero e codificando una nuova cucina, completamente vegetale e integrale, che non vuole definire vegana perché evita gli scimmiottamenti tanto in voga, come i finti hamburger, e supera la moda del momento.”

Vanity Fair

“Ogni portata racconta un mondo: visione, struttura, eleganza. In questo piatto nella foto, per esesmpio, c’è tutto: architettura, progetto, sapore”

VeganItaly

“Al centro di ogni piatto c’è l’ingrediente vegetale (non a caso la definizione appropriata di questo stile è vegetale-integrale); cucina con un’originalità spesso sconosciuta nei ristoranti vegani.”

Dissapore.it

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A questo link potete scaricare una breve presentazione e qualche immagine ad alta risoluzione della cucina di Antonio Chiodi Latini. Qualora aveste necessità di ricevere ulteriori materiali, potete scriverci.